·课程背景

随着中国经济的快速发展，我国旅游酒店与餐饮业也驶上了发展的快车道，大批海外酒店集团和餐饮集团进入了中国，把我国的旅游酒店与餐饮业带入了新的发展时期，也使得该行业竞争日趋激烈。面对经济全球化和经营国际化的发展大趋势，旅游酒店与餐饮业作为一个社会性、开放性的行业，该如何顺应潮流，乘风破浪，最大限度地发挥自己的竞争优势，在中国的市场上占据自己的一席之地？

浙江大学是一所基础坚实、实力雄厚、特色鲜明，国家教育部直属的研究型、综合型全国重点大学。浙江大学将结合大批实战型酒店管理专家，大力培养酒店高级管理人才。让中国的酒店联合起来共谋发展，走向世界！

·课程核心

 成功的高层只做一件事——决策，没有足够的经验与知识的积累，就不可能有正确的决策。

----联合行业精英，共聚浙大，合谋发展。

·研修对象

酒店集团（管理公司）、星级酒店、大型餐饮酒店的董事长、总经理、副总经理。

·学员收益

——给您终身学习的机会

——结交酒店庞大的人脉圈

——打造中国酒店最大的高层人才培养基地

交流平台——亲临浙大学堂，一展名师风采，激发创新思维，系统管理方法

高端人脉——揽行业名流，交同行朋友，重回学生时代，永结浙大同窗情

精品课程——与时俱进的课程，政策法规、行业动态、国际前沿、成功案例

浙大梦想——浙大正式学员，学校留档备案，结业证书编号可在浙大网站查询

·名家名师

余潇枫 博士，浙江大学MPA教育中心主任 ，浙江大学企业成长研究中心副主任。

张嘉伟 中国人民大学职业心理学博士，清华大学经管院高级MBA研修班客座讲师.

方永飞 著名管理培训专家，国内最受欢迎的企业营销与管理教练之一，

邹益民 浙江大学旅游学院副院长， 浙江开元旅业集团副总裁；研究领域：旅游酒店的经营与管理。

余明阳 博士后，上海交通大学品牌战略研究所所长，上海交通大学管理学院教授。

何健民 经济学博士, 中国旅游协会咨询专家, 上海财经大学旅游管理系主任。

鲁柏祥 博士，管理大师，正大集团特约顾问，上海慧根企业管理咨询公司首席讲师。

魏小安 中国社会科学院研究员, 旅行社饭店管理司司长, 著名旅游经济和管理专家。

禇良才 浙江大学教授，浙江大学孙子兵法研究专家，全国高校孙子兵法研究会会长。

沈志坤 浙江大学法学院教授、浙江省知名律师。研究方向：公司法与合同法。

叶小涛 副教授，澳视（中国）国际传播创意总监,清华大学研究院EMBA总裁班导师,

胡小平 浙江大学国际经济研究所研究员。浙江中大集团副总裁，高级国际商务师。

·备选师资

浙江大学著名专家、教授、学者；社会知名讲师；有实践经验的成功酒店企业家；

·入学资格

1、大专以上学历

2、工作6年以上经历

3、企业副总以上职位

以上3个条件满足两项即符合报名资格，如未能满足报读条件须特别申请。

·教学管理

教学安排：集中授课与自学相结合，学制1年（含论文撰写时间）。每月集中授课2天（双休日），共计12次24天。

开学时间：2010年 4 月 16 日

研修费用：28000元（包括学费、教材费、讲义费、拓展训练、教务费、通讯录和书包、证书费），协助安排食宿、费用自理。

学员管理：参照EMBA学员管理模式，建立学员档案，同时加入浙江大学校友录。

证书授予：

1、浙江大学校长杨卫院士签发“浙江大学酒店总裁高级研修” 证书（学校钢印）；证书编号可上浙大网查询

2、“中国饭店高级职业经理人执业资格证书”（选修）。

3、需要拿硕士学位的学员可推荐申请硕士学位续修。

现有学员名单(部分)：

星级酒店: 杭州西子宾馆(五星) 杭州家乡园大酒店(三星) 杭州好来登大酒店(三星) 杭州嘉海大酒店(四星) 杭州维多利亚大酒店(四星) 绍兴富丽华大酒店(五星) 东阳横店影视城旅业(酒店集团) 金华浦江大厦(三星) 温州王朝大酒店(五星) 温州瑞立商务酒店(三星) 温州天豪大酒店(五星) 温州奥林匹克大酒店(四星) 台州东方大酒店(四星) 嘉兴华展大酒店(三星) 杭州五洲假日大酒店(四星) 江苏南通瑞吉之星酒店(三星) 南通海安锦龙国际大酒店(四星)…………

社会餐饮: 南京真知味餐饮 无锡喜洋洋食府 宁波江南春大酒店 宁波新四方美食有限公司 衢州白天鹅大酒店 杭州千岛湖鱼味馆 义乌市福瑞轩菜馆 嘉兴金旺大酒店 温州荣兴餐饮 湖州新三伍大酒店 德清新三伍大酒店 衢州开化汇珍楼食府 金华浦江东都酒店 温州苍南凯越大酒店 绍兴新昌国邦大酒店…………

【课程规划】

以学员需求为中心，以实际操作为导向，设计为战略规划模块、策略整合模块、职能模块、前沿模块、案例学习模块等模块，具实战性以及知识体系的科学性、系统性、国际性及前瞻性为一体。

职能模块
 企业最新发展理念；如何突破企业发展瓶颈；最新经济走势分析与应对策略
 
企业高效的执行力；企业文化和领导艺术；人力资源管理与绩效考核；
 
企业经营过程中的法律风险；
 
易经和风水文化,孙子兵法在企业中的运用；
 
酒店战略
 酒店如何定位? 如何融资策略及资本运作? 如何进行酒店投资分析与经营预算?
 
品牌核心价值如何创建?酒店集团与连锁资本如何运作?
 
酒店产品开发策略；酒店成本控制策略；酒店营销策略
 
品牌定位与市场规划要决及营销体系建立；实现营销目标的策略与方法
 
酒店管理
 酒店职业经理人管理；酒店与餐饮业的连锁经营管理；
 
新劳动法在酒店中的如何运用? 如何留住人才? 如何控制员工流失率?
 
酒店投资战略，应对金融危机的酒店经营管理策略
 
酒店绩效管理系统；酒店“0”库存如何应用?
 
酒店与餐饮业的连锁经营管理， 如何成为产品同质化时代的大赢家
 
拓展训练
 挑战与超越自我，增强团队凝聚力，为同学之间的交流和沟通建立友谊的桥梁，训练团队心态和管理意识
 
实地考察
 为使学员充分了解国际、国内酒店、餐饮市场新态势及动向，借鉴国内外知名酒店、餐饮企业的成功经验，研修班根据学员情况安排相关的实地参观考察：

A线：国外考察学习   B线：国内考察学习

【报名咨询】

    联系电话：010-62258232  62278113  13718601312  18610339408

    联 系 人：李先生   陈小姐

    传真号码：010-58850935

    电子邮件：71peixun@163.com